مع دخول فصل الصيف، والارتفاع الكبير في درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن وسائل سهلة وسريعة للانتعاش، وهنا يبرز الآيس كريم البارد بطعمه اللذيذ والمنعش لحل تلك المعضلة، من أول قضمة، ومن بين النكهات المتنوعة، يبرز آيس كريم الليمون كأحد أكثر الأنواع طلبًا لما يتمتع به من مذاق منعش وحامضي، ناهيك عن فوائده الصحية للجسم.
فوائد آيس كريم الليمون للجسم
وفقًا للموقع الصحي Health Line فيتميز الليمون بفوائد صحية لا تحصى، بعد من أبرزها ما يلي:
– يمنح الجسم شعورًا بالبرودة والانتعاش السريع.
– يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C.
-غني بمضادات الأكسدة.
-يعمل على تقوية المناعة ومجابهة الأمراض.
-يعوض السوائل المفقودة خلال موجات الحر.
طريقة صنع آيس كريم الليمون
ولصنع وتحضير آيسكريم الليمون يستلزم وجود المكونات التالية:
-كوب من عصير الليمون الطازج (ما يعادل 4-5 ليمونات)
-ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون (اختياري لإضافة نكهة قوية)
-كوب ونصف من السكر الأبيض
-كوبان من كريمة الخفق الباردة
-كوب من الحليب الكامل الدسم
-ملعقة صغيرة من الفانيليا
-رشة ملح خفيفة
طريقة تحضير آيس كريم الليمون
1. أولًا نبدأ بخلط عصير الليمون مع بشر قشر الليمون والسكر في وعاء عميق، حتى نتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
2. نبدأ بإضافة الكريمة المخفوقة والحليب للخليط السابق، بعدها تأتي خطوة إضافة الفانيليا ورشة الملح الخفيفة، ونبدأ في التقليب بشكل مستمر حتى نتأكد من تجانس القوام.
3. نضع الخليط في وعاء بلاستيكي محكم الغلق، وهنا نصل لمرحلة التبريد والتجميد، من خلال تخزينه في الفريزر، مع الحرص على تقليب الخليط، كل ساعة لمدة 4 ساعات للحصول على قوام كريمي.
4. يُقدم آيس كريم الليمون في أكواب أو بسكويت الآيس كريم، ويمكن تزيينه بأوراق النعناع أو شرائح الليمون.
